1. Vilken stekpanna är bäst?
Det beror på dina behov – gjutjärn passar för hög värme och lång hållbarhet, medan non-stick är enklare att rengöra. Hybridpannor som ONYX COOKWARE™ kombinerar det bästa av båda.
2. Vad är skillnaden mellan gjutjärn och non-stick?
Gjutjärn ger fantastisk stekyta och lång livslängd, men kräver lite mer underhåll. Non-stick har beläggning som förhindrar att maten fastnar och är lättare att rengöra.
3. Kan man använda metallredskap i alla stekpannor?
Nej, bara vissa stekpannor är metallredskapssäkra – till exempel ONYX COOKWARE™ och Scanpan CTX. På andra riskerar du att skada beläggningen.
4. Fungerar alla stekpannor på induktion?
Nej, endast de som har en magnetisk botten. Kontrollera att det står “induktionskompatibel” i produktbeskrivningen.
5. Hur rengör jag min gjutjärnspanna?
Diska med varmt vatten och en borste – aldrig diskmedel. Torka den torr direkt och smörj in med lite olja.
6. Vad betyder keramisk beläggning?
Det är en non-stick-beläggning baserad på naturliga material som lera och sand. Den är PFAS-fri och tillåter matlagning med minimalt fett.
7. Kan jag använda stekpannan i ugnen?
Ja, om den är ugnssäker. Många moderna pannor klarar upp till 260 °C – men trähandtag bör undvikas i ugn.
8. Hur länge håller en stekpanna?
Med rätt skötsel kan en kvalitetsstekpanna hålla i många år – särskilt gjutjärn eller premium hybridpannor.
9. Vad ska jag tänka på när jag väljer storlek?
För en till två personer räcker ofta 24–26 cm. För familjer eller större måltider rekommenderas 28–32 cm.
10. Kan jag diska min stekpanna i diskmaskin?
Endast om tillverkaren säger att den tål diskmaskin – annars riskerar du att skada beläggningen eller botten.
11. Varför wobbler min panna på hällen?
Det kan bero på att botten har böjt sig. Undvik att kyla ner en varm panna med kallt vatten – det orsakar deformation.
12. Hur förhindrar jag att maten fastnar?
Värm upp pannan ordentligt innan du lägger i maten och använd lite olja eller smör – även i non-stick-pannor.
13. Är PFAS farligt och finns det i stekpannor?
PFAS är ett ämne som kan vara hälsoskadligt. Välj PFAS-fria pannor om du vill undvika detta – det anges i produktinfo.
14. Varför ska jag investera i en dyr stekpanna?
Bättre pannor ger jämnare värme, håller längre och är mer mångsidiga. Det lönar sig i längden både för smak och ekonomi.
15. Kan jag laga all mat i en stekpanna?
Nästan! Kött, grönsaker, ägg, pannkakor och till och med såser. Sauterpannor ger ännu mer flexibilitet för större volymer.


